Le comunità locali utilizzano principalmente le foglie, la polpa e i semi di Baobab, come fonte di cibo, pertanto nella tradizione Africana viene chiamato "l'Albero Magico" !
La preziosissima polpa contiene una notevole quantità di fibre e di Sali Minerali come Calcio, Potassio, Magnesio, Fosforo e Ferro. Il baobab è anche un'eccellente fonte di Vitamina C e di Vitamine del gruppo B!
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Per 2 bicchieri
Ingredienti:
100 gr di Lamponi freschi
2 Prugne
6 Albicocche
2 cucchiaini di polvere di Baobab da Agricoltura Biologica
(del Commercio Equo e Solidale-Altromercato)
Utensili:
Frullatore (Mixer)
o Minipimer
Lavate e tagliate le prugne e le albicocche con buccia compresa se sono biologiche. Lavate delicatamente i lamponi, quindi trasferite la frutta nel becher e frullate velocemente il tutto. In ultimo unite la polvere di Baobab, mescolate e servite subito.
Lunga Vita !
Consiglio:
La polvere di Baobab si trova
spesso nelle erboristerie e
nei negozi di prodotti biologici,
oppure è possibile acquistarla
online !!!
Utilizziamo una spatola morbida
per non lasciare alcun residuo
sul fondo del boccale.
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